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CARDAMOMO

Originario de la Guatemala, tiene su auge en la actualidad en la elaboración de cocktails, en la cocina moderna y en la fabricación de preparados alimentarios por sus cualidades aromáticas. Se caracteriza por su olor intenso casi cítrico. Gracias también a sus propiedades terapéuticas, se emplea para aliviar dolores gastrointestinales, afecciones respiratorias así como resulta...

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FLOR DE MACIS

La flor de macis es arilo del árbol de la nuez moscada. Para sacar la macis se deja secar el fruto durante algunos meses y se deja secar para que se pueda prensar. Llegó a ser más apreciada que la propia nuez moscada. De uso culinario en carnes y embutidos.

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